自制简易 火锅汤底怎么做
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-10-13 09:45
- 提问者网友：两耳就是菩提
- 2021-10-12 09:02
自制简易 火锅汤底怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：上分大魔王
- 2021-10-12 10:26
火锅的汤底菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克. 炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了
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