滇红与普洱有什么不同

滇红与普洱有什么不同

滇红是云南产的红茶,主要来自凤庆,多用云南大叶种来制作,是中国知名的红茶之一;普洱过去属于黑茶类,现在学术界提出全新的定义,认为普洱应该单独属一个门类.按照地标定义，普洱应该为：云南大叶种晒青毛茶。由此可见，普洱茶需要满足几个条件：1、云南产的大叶种；2、晒青。普洱分为生茶和熟茶。

一个是红茶，一个是大叶种晒青毛茶，两种茶。

这个问题非常好，
共同点：滇红和普洱茶都产自云南，都选用大叶种茶青原料（滇红也有中叶种），都属于全发酵茶
不同点：发酵工艺的不同；滇红属于红茶；普洱目前属于黑茶
滇红揉捻工序之后运用自身水分直接发酵时间比较短20几个小时或几天，然后干燥即可
普洱茶揉捻之后要晒干，再根据需要在专业车间里渥堆、洒水进行发酵，根据季节和茶青原料老嫩发酵时间60—90天不等，之后自然阴干，再做成散茶或各种形态的普洱茶。