闽南语里食用碱是什么？怎么个叫法？
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-10-13 12:31
- 提问者网友：且恨且铭记
- 2021-10-12 17:07
闽南语里食用碱是什么？怎么个叫法？
最佳答案
- 五星知识达人网友：青尢
- 2021-10-12 17:24
食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。 食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味
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