自酿葡萄酒加热50度能起到杀菌作用吗

自酿葡萄酒加热50度能起到杀菌作用吗

不可以，高温加热会使酒精蒸发的 那么自酿葡萄酒如何杀菌呢 　　 　　第一，器皿要用玻璃的，（大玻璃瓶）。 　　 　　第二葡萄一定要洗净去蒂晾干， 　　 　　第三葡萄一定要把不新鲜的挑出来。 　　 　　第四，也是最重要的，密封一定要严实，告诉你个简单方法：大火点蜡烛，让蜡滴在封口的结合处，不要用方便袋封口，一定用塞子。提醒你葡萄不能用高温，记住：发酵完成就自然杀菌，但是滤完酒也要密封。 　　 　　第五，将装葡萄酒的瓶子洗干净备用，将酿制好的酒过滤出来，装入瓶子里，用装食品的塑料袋将瓶口封死，用绳子将瓶口绑紧，放入罐里蒸。等罐里的水冒小 泡（水的温度达到70度，不能烧开，否则酒精会蒸发掉），即将火熄灭，焖几分钟再取出。经过杀菌消毒处理的葡萄酒可以放心食用。