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凉拌茄子的做法!请加注茄子要蒸多久?

答案:1  悬赏:40  手机版
解决时间 2021-10-13 11:14
凉拌茄子的做法!请加注茄子要蒸多久?
最佳答案
你好!!火力足的话,15分钟够啦。做法:主料:茄子两条 ?? ??配料:盐,味精,生姜,蒜,小葱一颗,辣椒油,花椒粉,红剁椒,酱油,醋,香油,白糖。 ?? ??过程: ??1,茄子洗好,每条花开成4长条,泡在水中10分钟(好像说不泡会有毒)。 ??2,把泡好的茄子放入蒸锅里面蒸大概15分钟,看熟了即可。 ??3,把蒸好的茄子凉后,放入上面的各种调料即可。根据自己口味可以自己改变。 ?? ??注意:蒜泥可以多放,小葱应该切成葱花。白糖放一点点提味,太多则甜了,我想做的是麻辣口味的凉拌茄子:) ?? ??特点:味道重,麻辣味又很可口,做的过程及其简单。 还有一种方法,按以下操作: 首先准备四五个茄子,洗净去蒂。然后用刀在茄子上,用十字型切开。然后呢,锅里放上半锅水,在水开的时候呢,再把茄子丢下去。 在等茄子煮熟的这段时间呢,就将适量的麻油,香油,葱,姜,蒜,酱,油,味精,盐,醋,剁辣椒放进一个盘里,调匀。 待茄子煮熟煮透捞起,放入盆里,用筷子挑开,然后和调料拌匀,装盘。 好了,两大盘色香味俱全的凉拌茄子就做好了。 谢谢!!
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