酸汤米粉怎么做

酸汤米粉怎么做

酸汤米粉用料  
＃料碗＃紫菜碎    稍许    
＃料碗＃虾皮    稍许    
＃料碗＃山西陈醋    稍许    
＃料碗＃香油    稍许    
＃料碗＃香菜    稍许    
＃料碗＃盐以及其他调味料    稍许    
＃米粉汤＃米粉    稍许    
＃米粉汤＃高汤／水    稍许    
＃米粉汤＃贡丸／鱼豆腐／牛肉丸    稍许    
＃米粉汤＃上海青    稍许    
酸汤米粉的做法  
先将干米粉泡发
烧高汤／水，放入贡丸／鱼豆腐／牛肉丸，充分滚开。
在等待米粉汤烧开的过程中开始调料碗：将紫菜碎、虾皮放入碗中，按照个人口味，加入陈醋和香油，最后点入香菜。
米粉汤烧开后，放入泡好的米粉，再次滚开后，放入上海青（或任何你喜爱的青菜，没有新鲜蔬菜可以用裙带菜或是海带代替），待汤再次烧开。
汤再次烧开后，用筷子做阻挡，将滚汤倒入料碗，十秒后再将米粉蔬菜贡丸等轻入碗中。
爽口的酸汤米粉就做好啦！