怎样分辨牛蒡是否新鲜
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-11-24 17:48
- 提问者网友：别再叽里呱啦
- 2021-11-23 22:38
怎样分辨牛蒡是否新鲜
最佳答案
- 五星知识达人网友：傲气稳了全场
- 2021-11-23 23:12
您好，牛蒡有多种规格，大体分粗、中、细三大类，粗的中间有空心现象，细的比较嫩适合炮制牛蒡咸菜，所以吃的话最好选中等的（L级），还有就是选新鲜的，新鲜牛蒡外皮光滑，摆开看有无空心、糠心或者黑圈糖化的现象。做菜的时候轻轻的把最外面的表皮去掉就可以吃，可以用钢丝球轻轻擦就去掉，切后立即放进水里，防止氧化。
希望能帮到您，谢谢！
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