黄油和酥油一样吗？
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-10-12 16:21
- 提问者网友：骑士
- 2021-10-11 23:23
黄油和酥油一样吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：躲不过心动
- 2021-10-12 00:58
不是，各是各的，黄油是牛奶提炼，属于动物油，butter酥油是植物性，合成的，英文shortening当然黄油也可以用来起酥，但是效果没有酥油好。很难达到完美的分层效果。现在老外一般合用，黄油的香味和酥油的分层结合，效果很好。
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