做天使蛋糕时为什么只用蛋清不要蛋黄?
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解决时间 2021-02-20 08:32
- 提问者网友：niaiwoma
- 2021-02-19 22:26
做天使蛋糕时为什么只用蛋清不要蛋黄?
最佳答案
- 五星知识达人网友：廢物販賣機
- 2021-02-19 22:43
做天使蛋糕时只用蛋清不要蛋的原因是： 蛋清做出的蛋糕细致，颜色洁白，比全蛋的蛋糕档次高。 “贵妃小蛋糕”只用蛋白，要的是精致的效果。 面包也可以蛋白蛋黄分开用，成品是雪白和金黄两种效果。 这样做来的蛋糕可以买个好价钱，光外型上就占了上风了。
全部回答
- 1楼网友：琴狂剑也妄
- 2021-02-19 23:23
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