韩式烤猪皮怎么做

韩式烤猪皮怎么做

主料
　　猪皮
　　400g
　　
　　辅料
　　大葱
　　适量
　　姜
　　适量
　　大蒜
　　适量
　　料酒
　　适量
　　花椒
　　适量
　　烤肉料
　　适量
　　孜然粉
　　适量
　　孜然粒
　　适量
　　花椒粉
　　适量
　　盐
　　适量
　　1.将猪皮洗好，刮掉上面多余的毛

　　2.放到开水中焯一下。

　　3.捞出来，略凉的时候，刮去上面多余的肥肉

　　4.葱、姜、大蒜切好

　　5.锅中再次放入水，将刮好的猪皮放进去，放入葱、姜、大蒜。

　　6.放入花椒。

　　7.放入料酒煮熟

　　8.煮熟的猪皮捞出来，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚

　　9.将猪皮切成条或块

　　10.碗中放入烤肉酱。

　　11.放入盐，混和均匀

　　12.放入切好的猪皮。

　　13.用手抓匀。腌制十分钟

　　14.将猪皮依次串到竹签上

　　15.放到提前铺有锡纸的烤盘上，碗中剩余的料汁，再刷到猪皮上。

　　16.将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好，撒到串好的猪皮上。

　　17.烤箱预热，180度烤十分钟左右