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我家只有大米和玉米面,我要喝粥,这两个怎么放在一起熬啊!

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解决时间 2021-02-09 19:02
我家只有大米和玉米面,我要喝粥,这两个怎么放在一起熬啊!
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先只放大米,放水煮,等到差不多要好的时候把玉米面慢慢撒进去,一边撒一边搅拌。然后等熟就可以了。
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先煮好大米,然后把玉米面在开水里化好,然后倒入,煮会就好了
玉米面粥在北京又叫“面茶”,在北京是家常的吃食,老人家们几乎隔三差五的就要吃上一餐,尤其是现在讲究粗粮细做,连我有时候看得馋了还要来上一大碗呢。 首先是准备调料:芝麻酱和花椒盐是不可少的。 芝麻酱就是市场上买来的,吃的时候用花生油调开,老人们更爱用香油,我个人倒感觉橄榄油不错,总之是油就可以。基本的比例是一勺子芝麻酱加上3勺的油,把芝麻酱和油放小碗里搅拌均匀,到米汤样的粘稠度就可以了。 花椒盐是必需的。用一勺花椒放在烧热的锅里,小火炒至表面色深灰,有浓郁的香气溢出即可,这时候关火,倒进去大半勺的精盐一起搅拌均匀,放菜板上用面棍擀成粗粉(切不可以用搅拌机或者研磨机),装容器密封保存可以用上大半年呢。想偷懒也可以买现成的花椒盐来用,只是口感相差千里哦。 之后是熬制面茶。 是先把买来的玉米面(其实什么面无所谓的,各有各的特色,最好是当年产的新玉米面)用冷水和成浓浓的面糊状,以两人份为例,大概要用大半碗玉米面,锅里放两碗水大火烧开,加几粒盐,倒进调好的玉米面糊,边倒边搅拌,至粥粘稠、没有颗粒了即可关火。大概3到5分钟吧。 最后,把玉米粥(面茶)放在碗里,上面撒上厚厚的芝麻酱、再掸福侧凰乇好岔瞳唱困均匀撒上一些花椒盐。到现在,你尽可以坐在餐桌前,在品味劳动成果的同时,尽情享受那份老北京的惬意和谦和。 呵呵,不过我是借用别人的回答,但我想多少能给你点建议。
你采纳答案不太好那样容易起豆
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