茶叶如何传入西方

茶叶如何传入西方

茶叶传入西方

茶是我国内地的产品。由于气候、土壤等条件的限制，我国的茶树只能生长在南半部，产区限于江淮和长江以南。那么，它何时传入西域?黄时鉴先生在分析了玉克尔Ukers)、b德、王仲荦、纳忠、左伯富、卡特诸家之说以后，得出了唐代茶已传入西域的结论，此说甚为精当。

唐代茶入回鹘有史料可征。《新唐书》卷196《陆羽传》记载说："羽嗜茶，著经三篇，言茶之原、之法、之具尤备，天下益知饮茶矣。......其后尚茶成风，时回纥入朝，始驱马市茶。"封演成书于8世纪末的《封氏闻见记》卷亦云："往年回鹘入朝，大驱名马市茶而归，亦足怪焉。"所谓回鹘入朝，驱马贸易，是回鹘助唐平定安禄山叛乱以后之事，始自8世纪60年代。公元840年，漠北回鹘汗国在外族强攻、内属叛离的形势下崩溃瓦解，余部举族徙至河西、天山南北和七河地区。其时对茶叶西传作出贡献者当属吐蕃。龙朔二年(662年)至长寿元年(692年)的三十年间，吐蕃第一次占有西域的安西四镇。长寿二年(693年)至咸通七年(866年)的170多年之间，整个西域陷落吐蕃手中。这一时期的吐蕃人定当将茶叶引入西域。自公元8世纪起，茶在藏语里称作"ja"，这个读法正合于《说文》，与"顿"同音。这是来自汉土的文化借词。汉、藏语文史料的记述均表明，茶叶传入吐蕃的时间不晚于公元8世纪。达仓宗巴、班觉桑布所撰藏文《汉藏史集》第13章题为"茶叶和碗在吐蕃出现的故事"，记述都松莽布支王在位时，吐蕃出现了以前未曾有过的茶叶和碗。汉文材料同样有一些重要的载录可资参证。唐人李肇《国史补》记述："常鲁公使西蕃，烹茶帐中。赞普问曰:'此为何物?'鲁公曰:'涤烦疗渴 黄时鉴：《炎条在北、1明铂西域的早期传播--兼说15可·波罗未有记茶》，载《止研究》1993年第1期。

二《新唐15》卷l 96《陆羽传》，中华书局点校本，l975年版．第5612页。尧：《吐蔷饮馔与服饰》，载《中亚学刊》，中华书局，1987年版，第l38页。

所谓茶也。'赞普曰:'我此亦有。'遂命出之，以指曰:此寿州者，此舒州者，此顾渚者，此蕲门者，此昌明者，此邕湖者。"这段史文说明，当时吐蕃已拥有好几个地区生产的茶叶品种。大家熟谂，茶马丘市始于唐朝。

唐开元十九年(731年)西北地区的吐蕃王朝交马丘市于赤岭(今青海湖东岸日月山)。茶有着生津止渴助消化的功效，因此它对于食酪饮乳的西北游牧民族来说，是最好的佐食饮料，备受青睐。故而史载"番人以茶为命"。《饮膳正要》和《元史》均载："西番茶，味苦涩，煎用酥油"，"西番大叶茶"；"西番"元代指宣政院辖地，除今西藏之外，还包括今四西部的大片地区。说明此地有种植茶叶。《饮膳正要》中所得到的"兰膏""酥签"等诸般汤煎法，均是在茶中加入酥油，反映了西北少数民族的饮食特征。

有关宋代茶叶传入西域的记载甚少。但不少于阗同宋王朝的边贸情报应引起注意。《宋会要辑稿·蕃夷四》："元丰元年(1028年)诏提举茶场司：于阗进奉使人买茶，与免税、于岁额钱内除之。"此时的于阗已归属哈喇汗朝，所以可以确定于阗进奉使人就是哈喇汗王朝派往宋朝的使臣。同时，又据《宋史》和《宋会要辑稿》之载，哈喇汗王朝的商队自宋朝运回的商品主要是丝织品和衣服，此外，茶叶也是大宗商品。这从另一侧面证实，茶叶确已传入七河地区。黄时鉴先生经缜密考证指出："茶在10至12世纪传至吐蕃，并传到高昌、于阗和七河地区，而且可能经由于阗、印度传入波斯。"3波斯语称茶叶为CHAYEE即[chfl：]，这显然是汉语"茶叶"两字的译音一。至于茶叶传入波斯的时间，盖耶速丁·纳哈昔的论述殊显重要。波斯文本的《沙哈鲁遣使中国记》载曰:"波斯使者沙的·火者一行于1421年7月2日到达平阳城。在那里，按照惯例要打开人们的行李进行检查，看看是否将违禁品带出中国，例如中国的茶。"在该波斯文本中，"茶"字作ch，从而说明至迟在15世纪初，cha已是波斯语用词。然而前苏联学者茹科夫斯卡娅在其《中亚细亚游牧民族的饮食》一文中指出："茶开始为蒙古人所知比较晚，是在16世纪末17世纪初，喀什噶尔的突厥人知道茶叶则更晚，最早在18世纪初。"

蒙古崛兴初期，的确未曾饮茶。据中西文献的记载，他们的主要饮料是忽迷思(cosmos即马奶子)、葡萄酒、米酒、舍里别。耶律楚材在其《壬午西域河中游春十首》及《赠蒲察元帅七首》中，保存着咏茶的诗句。其云："土床设馔淡玄旨，石鼎烹茶唱道情"。于此可见茶在当时上层统治者及文人墨客眼里是何等高雅稀珍之物。14世纪以后，蒙古人逐渐饮茶成习，并由西域继续西传。

明代"产茶之地，江南最多，皆无榷法，独于陕，禁法甚严，盖为市马故也"。但应明确予以指出的是明代在西北部所设茶马互市之市场主要集中于甘、青、川地区。而对于西域诸国，一方面同其保持联系，另一方面对彼此间市易的物品种类严加限制，如对茶就严禁私市出境。

"正统五年(1440年)九月甲辰，行在礼部尚书淄等奏哈密等处使指挥脱脱不花等来朝进贡。欲将赏绢货换食茶、沙罗等物回还。茶系出境违禁之物，未可许。其沙罗等物，宜听于街市两平交易，从之"。

"弘治二年(1489年)四月壬子，先是吐鲁番使臣炽哈辛赴京进贡，......至临青州收买违禁食茶，彩段五十余木匮。至是，上命执伴送人于法司论罪。仍查究临青市商已卖货物。命所司斟酌给带。"

细绎上述史料，不难发现，明王朝对茶的贸易控制较严。其政治意图，《明史》卷80《食货志四》阐述的极为清楚。"番人嗜乳酪，不得茶以病。故唐宋以来，行以茶易马之法，用制羌戎，而明制尤密"。尽管如此，哈密与吐鲁番等地使臣抵京，"每人许买食茶五十斤。"虽然数量殊少，但茶毕竟可以进入明代西域居民的日常生活中。以至这种饮茶之风影响到中亚。前苏联考古学家在中亚塔什卡拉古城内，发现沿街的手工业区内有一个茶室。该古城1391年奉帖木儿之命修复，说明l4世纪90年代这里的居民已时兴饮茶。

综合上述材料，我们有理由判定：公元8世纪茶叶已进入回鹘人的生活领域，由于明朝统治者在茶叶贸易方面对西域控制甚严，但绝非中断茶贸易。从14世纪起至17世纪前期巾国的茶传入中亚、波斯诸地，而在茶文化传播的过程中吐蕾的作用不容忽视。

经过丝绸之路

中国是茶的故乡，早在唐代以前，中国生产的茶叶便通过陆路及海运的方式远销各地。首先到达了日本和韩国，然后传到印度和中亚地区。在明清时期，又传到了阿拉伯增岛。在17世纪初期，中国茶叶又远销至欧洲各国，很多上层社会的贵族、绅士都养成了喝茶的习惯。中国的共和中国的丝绸及磁器一样，已经成为了中国在全世界的代名词。

茶叶是如何从中国传到印度的？
1784年英国东印度公司在广州的财库尚有20余万两白银的盈余，翌年，反而出现了22万两的赤字。为了弥补东西方茶叶贸易巨大的逆差，东印度公司专门成立鸦片事务局，开始大规模向中国贩卖鸦片。不久后，令中华民族丧权辱国的鸦片战争爆发了。
茶叶的西进之路，在美洲大陆，引发了一场战争使一个国家走向独立；在亚欧大陆，也引起了一场战争使一个帝国走向衰落。茶叶就这样改变了历史，改变了世界。