枸杞和猪腰子大葱吃有什么好处

枸杞和猪腰子大葱吃有什么好处

猪腰与枸杞子同煮食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。
大葱不仅具有促进食欲的作用,还有防病健身、减肥等多方面功能。

猪腰枸杞汤
猪腰枸杞汤的做法
主料
猪腰(适量)枸杞(适量)
调料
姜片(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)
厨具
炒锅、电压力锅
1 原料洗净备用，腰臊已叫卖肉的去掉
2 锅里放水和料酒煮开，下猪腰焯出血水
3 把焯好的猪腰洗净切条
4 把猪腰连同枸杞一起放入碗内，放姜片加适量的水，然后放入锅内钝40分钟，出锅时加盐、鸡精调味即可

大葱炒腰花
主料猪腰2个大葱1根辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量辣椒适量杭椒适量糖适量花椒水适量料酒适量胡椒粉适量鸡精适量
步骤
1.从中间把猪腰剖开。用刀割去里面的白筋。
2.把猪腰入花椒水中浸泡20分钟。

3.拿出猪腰，将猪腰先斜切，不要切到底。然后再直刀切，不要切断。
4.把腰花切成小块，放大碗中加入少许料酒拌匀。

5.切好葱、姜、蒜、辣椒
6.锅中烧开水，下入猪腰，出白汤捞出备用
7.锅中入油，烧热加葱、姜、蒜、辣椒炸香。倒入猪腰爆炒，加入料酒、少量的糖、盐炒匀入味装出备用

8.原锅刷干净，倒入大葱和杭椒炒，加入盐，倒入腰花炒匀加鸡精、胡椒粉出锅。
小贴士
烹炒腰花前，将猪腰放入花椒水中浸泡3～5分钟，使其吸水膨胀，外形美观，再加入少许料酒拌匀，炒出的腰花清香柔嫩，增鲜增香。