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把菜制成腌菜为什么存放时间长?不容易变质?

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解决时间 2021-11-29 03:17
把菜制成腌菜为什么存放时间长?不容易变质?
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只要是腌的咸菜就都有三种基本味咸、甜、酸。因为这三种味具有很强的渗透压,能够抑制细菌生长。所以、、、、!
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制成以后主要是隔绝空气进入,想一下,为何真空包装的时间长呢.
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