买了辣椒粉,要做辣椒油怎么弄,做法怎么弄谢谢了
答案:3 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-15 02:30
- 提问者网友:眉目添风霜
- 2021-02-14 13:37
最佳答案
- 五星知识达人网友:罪歌
- 2021-02-14 13:48
用料
干辣椒面 3两 白芝麻15g 菜籽油 山奈 1个 香料八角 2个 桂皮 1个 草果 1个 大香(也可省略) 1个
做法
1准备一个口大的碗,并且备好香料,放在碗里。
2锅里倒油,用炒勺搅动,加热到油不再冒烟,关火。
3把烧热的油倒入放了香料的大口碗。
4待油七分热时,捞出香料。放入白芝麻,用小勺搅动。(千万要把握好火候,如果没有经验,就不要取出香料了,直接放白芝麻)
5接着用左手取另一个小勺把辣椒面一勺一勺的挖进油碗里,并用右手不停的搅动。(把握不好火候的就把白芝麻和辣椒面混合好,同一时间放,免得油温已经太低了。)
6当搅动油碗里辣椒面的时候油就开始冒泡了,一定要不停的搅喔。否则有些辣椒就会糊。这个时候辣椒的香味就出来啦
7等到泡泡慢慢消失,就可以停止搅拌了。
8辣椒油(独家秘方做出绝味辣椒油)的做法 步骤8
待辣椒油凉了后,就可以装瓶啦。
干辣椒面 3两 白芝麻15g 菜籽油 山奈 1个 香料八角 2个 桂皮 1个 草果 1个 大香(也可省略) 1个
做法
1准备一个口大的碗,并且备好香料,放在碗里。
2锅里倒油,用炒勺搅动,加热到油不再冒烟,关火。
3把烧热的油倒入放了香料的大口碗。
4待油七分热时,捞出香料。放入白芝麻,用小勺搅动。(千万要把握好火候,如果没有经验,就不要取出香料了,直接放白芝麻)
5接着用左手取另一个小勺把辣椒面一勺一勺的挖进油碗里,并用右手不停的搅动。(把握不好火候的就把白芝麻和辣椒面混合好,同一时间放,免得油温已经太低了。)
6当搅动油碗里辣椒面的时候油就开始冒泡了,一定要不停的搅喔。否则有些辣椒就会糊。这个时候辣椒的香味就出来啦
7等到泡泡慢慢消失,就可以停止搅拌了。
8辣椒油(独家秘方做出绝味辣椒油)的做法 步骤8
待辣椒油凉了后,就可以装瓶啦。
全部回答
- 1楼网友:迷人又混蛋
- 2021-02-14 15:13
先把辣椒面放碗里,把油在锅里烧开,倒在辣椒面上就行。
- 2楼网友:低音帝王
- 2021-02-14 14:52
先把辣椒粉用油办均匀,(这样用热油泼的时候不容易糊)把油烧到冒烟泼在辣椒上用勺子搅拌。要多一点油
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