铁板鱿鱼的上刷的酱料怎么配的？

答案:5 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-11-29 10:57

提问者网友：太高姿态
2021-11-28 14:34

铁板鱿鱼的上刷的酱料怎么配的？

最佳答案

五星知识达人网友：春色三分
2021-11-28 15:30

老兄别看网上那些卖关子瞎忽悠想骗加盟费的那些人我现在就揭穿他们，不辣的酱就是甜面酱加点水或油稍微稀释一下只要买好面酱味道一定好，要是叫他们用大便再好的厨师也做不出好味道，要想味道好关键看辅料的质量这是我当了10年厨师的经验。辣酱其实和拉面馆油炸辣椒面差不多，就是炸好辣椒后跟就你的口味再加上少量的甜面酱和郫县豆瓣酱要用油稀释就这么简单。
如果你不怕花钱你可以在你当地超市或农贸市场买(李锦记牌)的酱料那是五星级酒店和粤菜指定专用调料什么蒜蓉酱，烧烤酱，甜面酱鲜虾酱等等都有不用你调那酱本身味道就好一小盒也就3，4块钱.
老兄你也不想想推三轮出摊的小贩没技术没本钱他能配出什么特殊东西充其量认识个会做铁板菜的厨师给他指导几下。我曾经这样的人骗过技术好心教他们，他们却用这技术骗人什么秘密都没有我现在就揭穿他们。

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1楼网友：轻熟杀无赦
2021-11-28 17:05

去菜市场买好了啊，不贵的

2楼网友：渊鱼
2021-11-28 16:55

韩国辣酱也可以更高级些

3楼网友：十鸦
2021-11-28 15:44

蒜茸辣酱,买现成的

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