鸡蛋焖饼怎么做 鸡蛋焖饼最正宗的做法

鸡蛋焖饼怎么做 鸡蛋焖饼最正宗的做法

步骤
鸡蛋焖饼的做法步骤11.饼切成丝。
鸡蛋焖饼的做法步骤22.洋葱、圆白菜、胡萝卜切成丝。
鸡蛋焖饼的做法步骤33.炒熟鸡蛋后盛出。
鸡蛋焖饼的做法步骤44.炒锅放油加热，姜丝、洋葱入锅煸香。
鸡蛋焖饼的做法步骤55.圆白菜入锅翻炒。
鸡蛋焖饼的做法步骤66.加蚝油翻炒。
鸡蛋焖饼的做法步骤77.饼丝入锅翻炒。
鸡蛋焖饼的做法步骤88.胡萝卜入锅翻炒。
鸡蛋焖饼的做法步骤99.加盐、味精、鸡精翻炒。
加适量水后，盖上锅盖焖一会儿。
鸡蛋焖饼的做法步骤1010.焖至饼软了，加鸡蛋翻炒。
鸡蛋焖饼的做法步骤11翻炒均匀即可出锅享用。

主料

低筋面粉300公克 泡打粉2小匙
蛋5∼6个 香草粉少许
花生粉80公克 海苔粉10公克

辅料

水1/4杯 细砂糖1/2杯
鸡蛋焖饼的做法步骤
1. 将面粉先过筛，同时将蛋用打蛋器打2分钟左右打到起泡。
2. 蛋打至起泡加入筛好的面粉、泡打粉、水、香草粉、细砂糖，混合拌匀，静置20分钟备用。
3. 在平底锅内涂少许的油，然后把泡打粉倒入面煳中搅拌均勺后，将面煳倒在平底锅上。
4. 接着盖上锅盖，以小火慢慢焖烤。
5. 等饼半熟的时候，撒上花生粉、海苔粉。
6. 接着将饼对折，煎至两面呈金黄色即可。