牛肉的颜色跟水煮一样那是怎么回事
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-26 12:32
- 提问者网友：我们很暧昧
- 2021-02-25 23:14
牛肉的颜色跟水煮一样那是怎么回事
最佳答案
- 五星知识达人网友：独钓一江月
- 2021-02-26 00:03
如果不加调色的话，熟牛肉的颜色应该是淡灰色的。 加入糖色及酱油的话，颜色为褐红色的； 加入红曲米粉的话，颜色应该是较鲜红色； 单纯加入调味药料的话，颜色应该是浅咖啡色。
全部回答
- 1楼网友：夜风逐马
- 2021-02-26 01:28
采用先滚揉 之后加糖色素就进入肉里面 并且你的出成率还高 成本低 颜色就一致了
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