苏芡怎么做不会裂开

苏芡怎么做不会裂开

水煮

苏芡是碱性食物。食物的酸碱性，取决于食物中所含矿物质的种类及含量。
酸性食物：含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物常呈酸性，如肉、蛋鱼等动物食品及豆类和谷类等。
碱性食物：含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等。
中性食物：油、盐、咖啡等。
苏芡的营养分析：
元素 含量 单位
能量 351 千卡
蛋白质 8.3 克
脂肪 0.3 克
碳水化合物 79.6 克
膳食纤维 0.9 克
硫胺素 0.3 毫克
核黄素 0.09 毫克
尼克酸 0.4 毫克
钙 37 毫克
磷 56 毫克
钾 60 毫克
钠 28.4 毫克
镁 16 毫克
铁 0.5 毫克
锌 1.24 毫克
硒 6.03 微克
铜 0.63 毫克
锰 1.51 毫克
苏芡含较多钾、钠、钙、镁等矿物质，因此定义为碱性食物。
希望可以帮助到你。