中国的咸菜和腌菜，是同一种食物吗？
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-11-27 23:13
- 提问者网友：你给我的爱
- 2021-11-26 22:26
中国的咸菜和腌菜，是同一种食物吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：怀裏藏嬌
- 2021-11-26 23:14
咸菜就是腌菜，地方方言不一样，意思是一样。
全部回答
- 1楼网友：一把行者刀
- 2021-11-26 23:41
不是！
咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。
腌菜是是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味发酵食品， 泡菜、榨菜都属腌菜系列。追问哦 我感觉这类都叫腌菜啊
咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。
腌菜是是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味发酵食品， 泡菜、榨菜都属腌菜系列。追问哦 我感觉这类都叫腌菜啊
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