泡菜坛的结构,既要加盖又要用一圈水来封口,其科学道理是A
A. 乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存,才能将有机物分解为乳酸
B. 乳酸菌的发酵需要水分
C. 乳酸菌的发酵需要黑暗的条件
D. 为了防止灰尘进入坛子里
泡菜坛的结构,既要加盖又要用一圈水来封口,其科学道理是AA. 乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存,才能将有机物分解为乳酸B. 乳酸菌的发酵需要水分C. 乳酸菌的发酵需要黑暗的条件D
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-02-28 23:12
- 提问者网友:蔚蓝的太阳
- 2021-02-28 11:26
最佳答案
- 五星知识达人网友:夜余生
- 2021-02-28 12:18
(答案→)A. 乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存,才能将有机物分解为乳酸B. 乳酸菌的发酵需要水分C. 乳酸菌的发酵需要黑暗的条件D. 为了防止灰尘进入坛子里解析:制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使的菜具有特殊的风味,同时乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,以避免外界空气的进入,否则,如果有空气进入,就会抑制乳酸菌的发酵,影响泡菜的质量,同时加盖还可以防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发.可见A符合题意.故选:A
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- 1楼网友:患得患失的劫
- 2021-02-28 12:32
我明天再问问老师,叫他解释下这个问题
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