刀不生锈需要怎么处理？

刀不生锈需要怎么处理？

1，用不锈钢刀。
2，铁刀每次用完清洗干净并用干布搽干，长期不用最好抹点油。

不生锈可以选择 含镍量比较高的不锈钢刀，不过不锈钢刀一般很费刀用不了多久就废了，磨不了。
可以用国藩炮弹钢菜刀这种老铁菜刀，老菜刀一般都容易生锈，其实在不锈钢刀前几千年都是用着这种老菜刀， 勤快保养 勤快清洗 勤快擦刀就行了。
每次用完刀将刀面清洗干净 准备块干布将刀面水渍擦干 挂在干净处就不生锈了，有条件能把菜刀烘干下就更好了，几秒钟吹干刀面就不生锈了。 可以拿些热猪油 淋一下，都是非常好的保养方法，就是看勤快不勤快了。

菜刀生锈的主要原因：
1.菜刀生锈的原因是因为与“水和氧气”同时接触了。这是基本原因。
2.往深层些讲，生锈分成两种：一种是“析氢腐蚀”，一种是“吸氧腐蚀”。
3.切水果后菜刀生锈，倾向于析氢腐蚀；沾盐水后，倾向于吸氧腐蚀。
刀上有锈，有很多的处理办法，具体的列举如下：
1.用稀释白醋泡一下,然后用布擦净。
2.先用细砂子把锈砂掉,然后再打一层油.要注意保养,用沾了油的棉纱搽,又能搽掉灰还可以打油,一举两得 。
3.菜刀生锈后，可以用淘米水浸泡菜刀的金属部分，然后稍擦洗即可。保持菜刀不生锈最好是每次用好后，清洗干净，再用生姜将菜刀擦拭一遍，放在干燥的地方，这样菜刀可以不生锈了。