鲤鱼有什么营养

鲤鱼有什么营养

问题一：鲤鱼有什么营养价值 鲤鱼的营养分析 想必大家都知道鲤鱼吧，很多人都经常吃，但是大家了解它吗？鲤鱼有什么营养价值？听到这是不是有点好奇呢，那就看看今天我为你准备的文章，看看，鲤鱼有什么营养价值吧。 1. 鲤鱼是生活中比较常见的鲤鱼的鱼类，鲤鱼蛋白质不但含量高，而且处量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。 2．鲤鱼不仅能食用，而且还有药用价值， 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。 3．鲤鱼含有很丰富的营养物质，鲤鱼食部每百克蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A25微克，核黄素0.09克，尼克酸2.7毫克，维生素总E1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。 看完这篇文章你是不是对鲤鱼有了深一层的了解呢，它不仅能食用，而且还有很高的营养价值，能补充我们人体所需的营养物质，所以大家要常吃哦。问题二：鲤鱼有什么营养? 鲤鱼（每100克）营养成分
成分
含量
热量 [千卡] 109
脂肪 [克] 4.1
蛋白质 [克] 17.6
碳水化合物 [克] 0.5
胆固醇 [毫克] 84
磷 [毫克] 204
钙 [毫克] 50
钾 [毫克] 334
钠 [毫克] 53.7
镁 [毫克] 33
铁 [毫克] 1
锰 [毫克] 0.05
烟酸 [毫克] 2.7
碘 [微克] 4.7
铜 [毫克] 0.06
维生素B2 [毫克] 0.09
维生素A [微克] 25
维生素E [毫克] 1.27
硒 [微克] 15.3
锌 [毫克] 2.08
维生素B1 [毫克] 0.03
味甘、性平，入脾、肾、肺经，有利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。 宜忌人群： 一般人都可以食用。
宜：适宜患有动脉硬化、高血压、冠心病、妇女妊娠水肿、胎动不安、产後乳汁缺少、肾炎水肿、黄疸肝炎的人士食用。
忌：患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管炎、哮喘、皮肤湿疹等疾病之人均忌食。
食用配伍： 宜： 1. 鲤鱼与山药与海带：鲤鱼富含多种营养素，搭配含有多种维生素和矿物质的山药和海带，有滋补强身，补虚养肾的效果，对遗精、盗汗、夜尿便病症有功效。
2. 鲤鱼与米醋：鲤鱼与米醋也可利湿，一起搭配能加强功效，对有体虚、久咳、气喘等人士有效。 3. 鲤鱼与杏仁与红小豆：鲤鱼与杏仁与红小豆一起搭配能调节血糖、解酒解毒，而且对心脏病、肾病、腹胀有很好的食疗功效。
忌： 鲤鱼与咸菜：鲤鱼与咸菜一起搭配，鱼肉蛋白质中的胺易与咸菜中的亚硝酸盐合成为亚硝胺，可引致消化道癌肿。 香港食物安全中心指出部份鲤科鱼类（包括鲤鱼）的鱼胆中含有毒化学物质，不会因烹调而消失，进食後可影响肝脏、肾脏和心血管系统，市民切勿食用。问题三：鲤鱼肉有什么营养? 鱼的含肉率及其肌肉营养成份含量是评价鱼类经济价值的重要指标。鲤鱼的含肉率为71．95％；其肌肉营养成份蛋白质含量为17．58％、脂肪含量为3．97％、灰分含量为1．12％、水分含量为77．33％；肌肉中含有丰富的人体全部必需8种氨基酸（赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸）和4种鲜味氨基酸（谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、甘氨酸）；肌肉中还含有丰富的人体必需微量元素铜、锌、铁等及大量元素钙、镁、磷。问题四：鲤鱼的营养价值是什么？ 1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；
2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能偿好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。问题五：鲤鱼的籽很有营养吗 营养很丰富，但是要值得注意的是，鱼籽当中的胆固醇含量很高。问题六：吃鲤鱼有什么好处 您好
鲤鱼营养成分
鱼肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，并含十几种游离氨基酸，其中以谷氨酸、甘氨酸、组氨酸量最为丰富，也为美味的主要成分。另外还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、组织蛋白酶、肌酸、磷酸肌酸、尼克酸等。
保健功效
性平，味甘。
鲤鱼有利水、消肿、下气、通乳、止咳、安胎、消除黄疸、镇惊的作用，适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。
鲤鱼对黄疸肝炎，肝硬化腹水，心脏性水肿，肾炎水肿，营养不良性水肿及脚气水肿也具有一定的食疗作用。此外，鲤鱼还对咳喘病具有显著的疗效。
由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
鲤鱼有滋补健胃、清热解毒的功效。
适用人群
男性以吃雄性鲤鱼为宜。
食欲低下、工作太累和情绪低落的人适合吃鲤鱼。
孕妇可以吃鲤鱼,对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。
希望回答可以帮助您问题七：鲤鱼和什么菜一起做有营养 最好搭配的是鲫鱼炖豆腐，清炖鲫鱼可以加白菜叶，粉丝，木耳，银耳，萝卜、金针菇等等，都不会对营养进行破坏问题八：鲤鱼汤的营养价值 冬天这个季节真的不适合喝鱼汤来补身体。
质监部门调查发现，养殖户喜欢给鱼饲料里添加些化学药物，为的是杀菌消毒。鱼肉主要含有蛋白质，以及较多的胆固醇，食用鱼肉过量，会使血液中胆固醇含量短时升高，可能因此诱发心脑血管疾病，也会影响孕妇胎儿发育。生活频道记者就鱼肉质量问题曾经暗中走访了河南数家养鱼场。多数养殖场能给出卫生及质监合格证明，然而至少有二十余所小养殖场无合格证，经营难以监管，存在环境肮脏、饲料不合格的现象，记者暗中获悉，这些养殖场多将不合格的鱼销售给集市和小商店。至少我咨询过医师，医师指出，由于环境中普遍存在细菌，在怀孕期间若是吃太多药，会导致体内病菌的抗药性增强，导致胎儿出生后免疫力偏低，易变得体质虚弱。甚至有些药物是孕妇忌用的，尤其是抗生素药物，而这些都被用在水产养殖里。
因而同事都建议我别吃太多鱼肉。
鱼肉当不了补品，不要轻信什么营养价值之类的宣传，营养学家天天说这有营养那有营养，弄个鱼翅海参都说的跟神药似得，还真有人信了。问题九：鱼有什么营养？ 鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类的以下营养特点：
1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；
2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；
3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
5.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
6.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
7.无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。问题十：鲤鱼有什么营养？什么样的人不能吃？ 你好。只要喜欢吃淡水鱼的都可以吃。功效：鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。