黄山特产豆豉的做法

黄山特产豆豉的做法

豆豉的做法

黄豆洗净泡一夜。

将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里。

黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。

发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。

将煮豆的水倒入，点些白酒。

装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。

放锅里炖就行

百度上面有，你可以上百度上面查

豆豉的做法
黄豆洗净泡一夜。
将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里。
黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。
发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。
将煮豆的水倒入，点些白酒。
装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。

选上等黄豆和鲜笋为原料。制作时用铁锅，放入八角、大料、辣椒、盐等煮熟，制成半成品，待天晴时撒在竹喽上凉晒

材料
黄豆、盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末、白酒
做法
1、黄豆洗净泡一夜。
2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里。
3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。
4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。
5、将煮豆的水倒入，点些白酒。
6、装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。