炒泡白菜怎么做好吃，泡椒炒泡白菜的家常做法

炒泡白菜怎么做好吃，泡椒炒泡白菜的家常做法

主料
大白菜
1500g

辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
泡椒
适量
姜
适量
大蒜子
适量

步骤

1.大白菜晒软洗净

2.烧开水，将大白菜放入，用餐盘压实

3.这是2 天后的大白菜

4.捞出切碎，挤干水分备用

5.姜，蒜，泡椒都切碎

6.锅烧热，放少许油

7.放入姜和蒜，泡椒碎爆香

8.放入泡白菜碎翻炒

9.翻炒的没有水分

10.调味

11.翻炒几下，就做好了
小贴士
泡白菜切好后一定要挤干水分哦。

泡椒炒泡白菜的家常做法 白菜 一小棵 泡椒泡椒炒泡白菜的家常做法 盐 味精 少许 1、白菜一小棵 2、掰开，洗净，切片 3、坐锅热油，放白菜 4、泡椒及泡椒汁准备好 5、炒到白菜变软，放泡椒及汁，加少许水 6、大火煮开后转小火5分钟，加少许味精出锅

材料大白菜1棵（3斤左右），大蒜2头，生姜50克，胡萝卜半根，白萝卜1又1/2个，韭菜20根，糯米粉3大匙（约50克），苹果1个（或者梨1个），辣椒粉100克，鱼露3大匙，糖33大匙，盐1大匙 做法1.大白菜洗干净后，完整剥除外面最大的叶子共四张待用。然后对半切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水，在表面及叶片抹上适量的盐，放入容器中用重物压上，静置4个小时，至叶片变软，并以清水清洗2次后挤干水分。2.萝卜、苹果切丝，韭菜切段。糯米粉加入适当的水调开，并入微波炉中高火30秒成糊状，放凉即可。大蒜和姜去皮，用磨蒜器磨成蓉待用。3.容器中放入萝卜丝、苹果丝、韭菜段、糯米糊、蒜蓉、姜蓉，以及所有调味拌匀。4.将拌匀的调料和配料均匀填入白菜的叶片中并抹匀，从根部向叶尾卷住，并用最早留出的大叶包裹好，码入容器中，盖上盖子在室温下腌制半天至发酵后，入冰箱冷藏，2—3天后有酸味就可以食用了