啤酒酱鸡胗怎么做，啤酒酱鸡胗的做法
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-17 00:53
- 提问者网友：半生酒醒
- 2021-02-16 20:06
啤酒酱鸡胗怎么做，啤酒酱鸡胗的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：不甚了了
- 2021-02-16 20:12
主料
鸡胗
500g
辅料
葱段
适量
姜片
适量
蒜瓣
适量
大料
两粒
花椒
适量
干辣椒
两根
老抽
5ml
盐
10g
啤酒
700ml
白糖
15g
陈醋
10g
油
适量
步骤
1.鸡胗清理干净后放入锅中焯5分钟，倒入料酒去除腥味
2.捞出控干水分
3.准备好调味料
4.锅内放少许油，倒入调料煸香
5.鸡胗放锅内煸炒，依次放入老抽，白糖，陈醋，盐
6.倒入两瓶啤酒（每瓶330ml）
7.大火烧开后改小火焖制
8.出锅装盘
小贴士
1，在焯鸡胗的时候放入了料酒，花椒和大料，为了去除杂味
2，炖制的过程中只加入了啤酒，没有再另外加水
3，也可以选用高压锅压制，能节省时间
鸡胗
500g
辅料
葱段
适量
姜片
适量
蒜瓣
适量
大料
两粒
花椒
适量
干辣椒
两根
老抽
5ml
盐
10g
啤酒
700ml
白糖
15g
陈醋
10g
油
适量
步骤
1.鸡胗清理干净后放入锅中焯5分钟，倒入料酒去除腥味
2.捞出控干水分
3.准备好调味料
4.锅内放少许油，倒入调料煸香
5.鸡胗放锅内煸炒，依次放入老抽，白糖，陈醋，盐
6.倒入两瓶啤酒（每瓶330ml）
7.大火烧开后改小火焖制
8.出锅装盘
小贴士
1，在焯鸡胗的时候放入了料酒，花椒和大料，为了去除杂味
2，炖制的过程中只加入了啤酒，没有再另外加水
3，也可以选用高压锅压制，能节省时间
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