自制的豆辫酱长了白色的盐花可吃么
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-04-07 05:51
- 提问者网友：感性作祟
- 2021-04-06 10:20
自制的豆辫酱长了白色的盐花可吃么
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒者煙囻
- 2021-04-06 11:12
自制黄豆酱白毛长的好多好多能不能吃黄毛和白毛其实是霉菌的菌丝，很多菌在代谢过程中会产生很多不稳定的次级代谢产物，比如醌类物质，经过光照会氧化发黑。所以你看到菌丝变黑了。如果要重新长出黑的菌丝是没有这么快的，而且阳光中的紫外线也会抑制菌的生长的。做酱嘛，应该没问题，我看到很多老人家做豆豉都是要暴晒的，至少无毒，味道好不好我不知道。那个俗名叫做：起花其实是因为沾到食用油或者包装漏气造成的，把头层的白毛刮了丢掉，是可以吃的！
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- 1楼网友：从此江山别
- 2021-04-06 12:47
任务占坑
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