蛋清是绿色的能吃吗

蛋清是绿色的能吃吗

蛋清绿色不能吃！蛋清变绿有两种可能：

第一是因蛋保存条件不好或受外界刺激，导致变质。

第二是卵黄在生殖道游走过程中，输卵管膨大部可能呈病理状态，导致腺体分泌异常所致。在不能确定蛋清变绿原因的情况下，建议不要食用。
    拓展资料：
这4种鸡蛋不能吃  　　
1、死胎蛋：  　　
鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。  　　
2、臭鸡蛋：  　　
由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。  　　
3、裂纹蛋：  　　
鸡蛋在运输、储运及包装等过程中，由于振动、挤压等原因，会使有的蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。  　　
4、散黄蛋：  　　
因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄;或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀薄混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
参考资料来源：人民网.4种鸡蛋不能吃 3种吃法鸡蛋变毒药

不能，蛋清是无色的

染的色，可以吃

安全起见，最好不要吃。

肯定不能啊，都腐烂变质了

蛋清变绿有两种可能：第一是因鸡蛋保存条件不好或受到外界刺激，导致鸡蛋变质；第二有可能是散养鸡下的蛋，散养的公鸡、母鸡多是混养，这种情况下产的蛋可能会是受精卵鸡蛋，而受精卵鸡蛋在胚胎发育时，有可能出现绿色蛋清；还有一种可能就是“人造蛋”。所谓“人造蛋”，即用专门的模具制成蛋壳，然后将碳酸钙倒进蛋壳内，灌入用淀粉、纤维素、凝固剂等合成的“蛋清”以及添加黄色食用色素的“蛋黄”，再给蛋壳“封顶”。

　　鸡蛋清又叫蛋白，蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%－58. 5%。蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。
　　蛋白又分浓蛋白，稀蛋白。浓蛋白：靠近蛋黄的部分蛋白，浓度较高。稀蛋白：靠近蛋壳的部分蛋白，浓度较稀。
　有两种可能会使蛋清变绿。
　　1、保存不当、受到外界刺激，导致蛋变质，这种蛋根本就无法食用了。
　　2、该蛋是受精卵蛋，受精卵蛋在胚胎发育时，有可能出现绿色蛋清。
　
　　专家特别提醒，蛋清呈绿色的成因需要经过实验才能确定原因，最好不要食用。