面试合格后，可以不签合同吗？试用期结束后可以拒绝和顾主续约吗

当然可以不签劳动合同。《合同法》第四条规定：　当事人依法享有自愿订立合同的权利，任何单位和个人不得非法干预。还有《劳动合同法》第三条规定：　订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。但第十条规定：　建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。 已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。为此，用工单位不与劳动者签订劳动合同是违反《劳动合同法》的，你的权益得不到法律保护，对用工单位更是有很多麻烦，但根据自愿原则，你或可写一个自愿不签合同之类的东西交给用工单位，可行吧。