兔子肉怎么保存

兔子肉怎么保存

问题一：冬季兔肉的保鲜储存方法，我今天买只养家兔肉，一个人吃不完。想长时间保存有什么方法？ 冷冻问题二：去皮兔肉怎么保鲜呀 对于冷冻的兔子，可直接放冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。对于鲜兔，如果需要长时间保鲜，需要把兔子清洗干净，剔去筋膜，剁成大块，加上料酒调拌均匀，分成小份，用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室冷冻保存。问题三：兔肉怎么处理才能长时间存放 将兔毛上的脏东西和血迹弄干净问题四：兔肉的兔肉储存 冷藏是将已经冻结的兔肉，为保持肉温不上升，需在冷藏间贮存待运。合理的冷藏条件是，冷库温度应保持在-19℃～-17℃之间，相对湿度为90%。冷库内温度升降幅度一般不得超过1℃，在大批量进出货过程中，1昼夜升温不得超过4℃，空气流动以自流、对流为好。如温度忽高忽低，易造成肉质干枯和脂肪发黄而影响质量。冷藏堆放的方法是：长期冷藏的冻兔肉应堆成方形堆，地面应用不通风的木板衬垫，衬垫高约30厘米，堆高2.5—3米，在冷库容积和地坪负荷允许的条件下，堆放的体积和密度越大越好，冷库的堆装量越多越好，以提高冷库的利用率。肉堆与周围墙壁、天花板之间，应保持30～40厘米的距离，距冷却排管40～50厘米，肉堆与肉堆之间保持15厘米的间距，冷库中间应留出运送小车的通道，一般不少于2米宽。冻兔肉的冷藏期限，主要取决于冷藏温度和原料类型等。实践证明，冷库温度愈低，保藏期愈长。在-4℃冷库中，保藏期仅35天；在–5℃条件下，保藏期为42天；在-12℃条件下，保藏期可达100天左右。出口冻兔肉如能保藏在-17℃～-19℃条件下，则能保藏6—12个月。为保持肉质新鲜，防止因冷库贮存过久而影响兔肉品质，一般要求随产随运，尽量缩短冷藏时间。问题五：兔肉放冰箱两年了可以吃吗 这个主要要看楼主想怎么吃了，当然在冰箱里放的时间越短越好。保鲜里大概5--7天，冷藏，那就比较长了，楼主想冻成块了，什么时候吃不一样？只不是肉的组织纤维破坏了.问题六：兔肉放冰箱能保存多久 这个主要要看楼主想怎么吃了，当然在冰箱里放的时间越短越好。保鲜里大概5--7天，冷藏，那就比较长了，楼主想冻成块了，什么时候吃不一样？只不是肉的组织纤维破坏了.问题七：兔子肉是不洗放冰箱、还是洗好放冰箱 这和应该是先处理干净，也就是洗干净，在用保鲜袋包裹，放置于塑料购物袋里扎紧袋口冷冻保存即可。如果冷藏保存的话不会超过24小时问题八：兔子肉怎么腌制才能保存时间长一点 用盐，加风干问题九：如何选购兔肉和贮存兔肉 购买兔肉时要选新鲜的。新鲜的兔肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪为淡黄色;肌肉外表微干或微湿润，不粘手;肌肉有弹性，用手指压肌肉后的凹陷立即恢复。

我检查一下我的答案