鸭肉怎么包饺子

鸭肉怎么包饺子

鸭肉饺子的包法如下：
主料：鸭肉300g、饺子皮500g、大白菜100g、蘑菇50g、胡萝卜100g、葱适量、芹菜适量。
辅料：盐适量、花生油适量。
1、鸭肉洗净。
2、木耳泡发待用。
3、肉料理机搅碎成泥。                         



4、鸡蛋一个，胡萝卜用开水煮一小会，木耳蘑菇大白菜洗好，待用。
5、蘑菇，大白菜，黑木耳搅碎。
6、芹菜、葱、胡萝卜等切碎，全部加在一起。
7、加盐适量，香油少许，鸡蛋搅拌均匀。
8、饺子皮，盘子准备好待用。
9、可以做成任何想得到的形状。

鸭肉蒸饺

主料:小麦面粉400克 猪肉(肥瘦)400克 鸭肉200克

　　调料:植物油20克 盐5克

1.锅中倒入适量的水烧热,放入准备好的鸭肉,烫发熟捞出,晾凉.

　　2.把烫发熟的鸭肉切成小块猪肉洗净剁成肉馅.

　　3.鸭肉,肉馅和所有调味料(植物油、盐)混合在一起,搅拌均匀,做成鸭肉馅.

　　4.面皮中包入适量物鸭肉馅料,对摺成半月,捏成饺子.

　　5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中,用大火蒸熟,就可以取出食用了.

鸭肉馅的做法： 原料：鸭肉250克、对虾肉150克、鲜韭菜梗100克，精盐10克、味精10  饺子馅克、酱油40克，熟猪油25克、香油25克，姜、葱末各10克鲜汤适量。

　　做法： 　　1、鸭肉、对虾洗净，剁成末，鲜韭菜切碎并提前拌一点油。 　　2、将准备好的肉馅及韭菜放入容器将将各种调味料和匀至有黏稠感即可。

鸭肉只能取胸脯肉来做，调料一般放五香粉，味精，盐，香油，花生油，葱，蒜就可以了。