活黄鳝可以冷冻吗？冻死还能吃吗？
我害怕杀黄鳝，就想着把活的黄鳝冷冻了再杀，已经放了一夜了还能吃吗？
活黄鳝可以冷冻吗？冻死还能吃吗？
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-18 21:03
- 提问者网友：低吟詩仙的傷
- 2021-02-17 22:25
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜余生
- 2021-02-17 23:19
鳝鱼、河蟹只能以鲜活的为原料，最好是活杀即烹。冷冻鳝鱼，经低温冷冻，某些细菌能逐渐被杀死，但大多数细菌都能保持长期休眼状态，同时它们所产生的毒素常常不会被消灭。所以，为食用安全起见。在-6℃～-12℃之间冷冻贮存鳝鱼，不宜超过10天；在-12℃以下冷冻贮存鳝鱼，不宜超过2天。
全部回答
- 1楼网友：神鬼未生
- 2021-02-18 00:39
能
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