鸡蛋汉堡怎么蓬松不硬

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解决时间 2021-03-07 00:54

提问者网友：欺烟
2021-03-06 12:50

鸡蛋汉堡怎么蓬松不硬

最佳答案

五星知识达人网友：躲不过心动
2021-03-06 13:56

1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。
2、模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。　　
3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。

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1楼网友：北城痞子
2021-03-06 14:08

主料高筋面粉300g鸡蛋1个辅料黄油适量鸡蛋1个白糖适量芝麻适量酵母4g牛奶190g沙拉酱5g生菜2片广州新东方烹饪学校推荐鸡蛋汉堡包的做法步骤： 1.准备好原料 2.在面包机内打入一个鸡蛋 3.然后将酵母放入碗中 4.倒入牛奶调匀 5.然后将酵母溶液也放入到面包机内 6.放入面粉和白糖 7.揉成面团后加入黄油 8.再次揉成面团 9.平均分割后分别滚圆盖上保鲜膜静置半个小时 10.模具内涂抹黄油 11.将汉堡胚放入到模具中进行二次发酵 12.发酵好的样子 13.表面刷上蛋液 14.撒上芝麻上下火 190度 25分钟 15.待汉堡胚冷却后用刀从中间切开 16.将其一分为二 17.挤上沙拉酱 18.放上荷包蛋 19.再放入生菜 20.再放上另一半汉堡胚 21.营养美味的汉堡包可以吃啦

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