怎样辣椒炒鱿鱼才好吃
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-11-14 23:50
- 提问者网友：十年饮冰
- 2021-11-14 01:05
怎样辣椒炒鱿鱼才好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：轻熟杀无赦
- 2021-11-14 01:34
食材
- 主料
鱿鱼
600g
辣椒
100g
辅料
油
50ml
蒜
10g
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
步骤
1.鱿鱼洗净内脏和眼睛，辣椒切掉尾巴洗净
2.鱿鱼从中间切开一刀，成片状后，斜切刀，注意不要切断了。
3.然后把鱿鱼横过来，同样的方法切，千万不要切断了。最后是切成这样的小格格的。
4.然后将切好的鱿鱼再切成若干个小正方形。
5.起锅，烧水，水开后，放后切好后的鱿鱼，鱿鱼打卷后迅速捞起，过水投凉。
6.这个是焯好后的鱿鱼。很漂亮的吧。
7.起锅，放油，爆香蒜片后，加入切好的辣椒丝，翻炒，炒出辣味，
8.之后加入焯好的鱿鱼，大火翻炒，加适量酱油翻炒两下，加盐，味精出锅，装盘。
小贴士
焯鱿鱼的时候，一定要快，打卷后马上捞出来，要不然鱿鱼就老了呢。口感就不好了。
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