为什么水煮久了不能喝,而放了排骨煮多久都可以喝,它还是水啊,只是多了些物质而已

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解决时间 2021-02-07 01:19

提问者网友：王者佥
2021-02-06 00:56

最佳答案

五星知识达人网友：山河有幸埋战骨
2021-02-06 01:55

排骨煮久了里面的营养物质都煮到汤里去了,这样人体容易吸收.有些食物要煮得久才好吃,才能把营养煮到汤里去,所以广东人讲究三煲四炖,即煲汤一般要三小时,炖汤要四到六小时.这样长时间的熬汤能将营养物质慢慢地熬出来,但是汤煮得太久同样会有一些对人有害的物质,就象白开水煮久了一样.所以隔一段时间喝这种汤很能补充营养,但是天天喝它就不好了.
总之凡事要讲究一个平衡,不能因为这样东西好,就天天吃,大量地吃,也不能因为这样东西不好,(比如说动物的内脏含胆固醇),就一碰也不碰.什么都吃一点,同时稍微偏重一点素菜,就不会有什么问题.因为大自然是神奇的,
只要讲究平衡,那么一种食物对人体产生的不良趋势自然会被别的食物抵消.这就是为什么长期服用VC药丸可能会导致尿路结石，加速动脉硬化,而通过每天吃大量水果摄取VC是不会有危险的.

不好意思,说了那么啰唆.

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1楼网友：轻熟杀无赦
2021-02-06 04:36

1.将排骨洗净后在冷水中泡1-2小时 2.再放入冷水中焯一下把血沫煮出来后捞出来 3.锅中再煮一锅水煮开后加入葱姜料酒 .倒入排醋 4炖一个多小时想加入菜(冬瓜萝卜莲藕黄豆什么的就加进去再煮半小时就行),开盖后再加入少许盐调味加入香菜即可

2楼网友：摆渡翁
2021-02-06 04:01

水煮久了，里面的硝酸盐转化成了亚硝酸盐，有致癌作用，加排骨可以防止转化

3楼网友：我住北渡口
2021-02-06 02:50

甚至死亡；有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，水中不挥发性物质这种水因煮过久，出现暂时腹泻、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高，会干扰人的胃肠功能，严重者会昏迷惊厥。久饮这种水、腹胀，如钙

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