生蚝的做法，爆炒生蚝怎么做好吃，爆炒生蚝的家常做法

答案:2 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-03-05 08:22

提问者网友：不爱我么
2021-03-04 12:26

最佳答案

五星知识达人网友：舊物识亽
2021-03-04 13:57

此菜品虽然简单，但美味绝佳，要做好此菜，秘诀是一定要旺火，动作要快，否则生蚝会很老，口感就会差好多。另外要有芹菜杆的加入，那样愈加美味。
食材
主料
生蚝
450g

辅料
油
适量
盐
适量
芹菜杆
适量
红辣椒
1个
生姜
适量
蒜瓣
适量
步骤

1.生蚝洗干净待用

2.芹菜杆切段，红辣椒和姜切丝，蒜瓣切片，和少量的葱粒

3.锅内置水，烧开，放入生蚝后快速过水

4.锅内置油，烧热

5.下各种配料爆炒出味

6.加入焯过水的生蚝，旺火爆炒

7.下适量的盐调味即可出锅
小贴士
1.一定要旺火
2.翻炒速度要快

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1楼网友：第四晚心情
2021-03-04 14:47

食材主料生蚝 450g 辅料油适量盐适量芹菜杆适量红辣椒 1个生姜适量蒜瓣适量步骤 1.生蚝洗干净待用 2.芹菜杆切段，红辣椒和姜切丝，蒜瓣切片，和少量的葱粒 3.锅内置水，烧开，放入生蚝后快速过水 4.锅内置油，烧热 5.下各种配料爆炒出味 6.加入焯过水的生蚝，旺火爆炒 7.下适量的盐调味即可出锅小贴士 1.一定要旺火 2.翻炒速度要快

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