为什么蛋白质分子PH大于溶液PH时会带正电，小于时带负电

为什么蛋白质分子PH大于溶液PH时会带正电，小于时带负电

蛋白质是由氨基酸经过脱水缩合生成的高分子化合物，在分子的末端，会有氨基酸的含有—NH2和—COOH的残基，中间的链上也会含有酸性或碱性的基团，也就是说，蛋白质如同氨基酸一样，显示两性，氨基可接受H+，变成—NH3+与NH3变成NH4+的道理是一样的，显示碱性，COOH可电离出H+，显示酸性。?颉狈H2会倾向于获得更多的H+，而COOH的电离受抑制，所以，在pH相对较小的溶液中，蛋白质分子会带有更多的正电；相反，当某个蛋白质的分子对溶液来说酸性相对较强时，即溶液的pH相对较大，则—COOH会电离出更多的H+，而—NH2难以获得H+，所以，在pH相对较大的溶液中，蛋白质分子会带有更多的负电。NH2CH(R)—[CONHCH(R)]n—COOH + H+ → (+)NH3CH(R)—[CONHCH(R)]n—COOH (溶液的pH相对较小)NH2CH(R)—[CONHCH(R)]n—COOH + OH- → NH2CH(R)—[CONHCH(R)]n—COO(-) + H2O (溶液的pH相对较大)

我不会~~~但还是要微笑~~~：）