黑枸杞泡水是褐色正常吗

黑枸杞泡水是褐色正常吗

黑枸杞根据水的性质不同，泡出来的水有两种不同颜色，
　　中性的水泡出来的是呈紫色，碱性水呈蓝色，没有你说的褐色，
　　可能你买的不是正宗的，它主要产自青海，格尔木野生黑枸杞价值高，
　　长期饮用可以选这里的，无副作用。

黑枸杞里面含有很多的花青素，花青素在遇水后变成蓝色和紫色，而不可能会是褐色的，所以说黑枸杞泡的颜色也不可能会是褐色的。黑枸杞泡水的是褐色可能是泡水的杯子影响的黑枸杞的颜色可以尝试换一个杯子试一试，如果还是褐色的说明买到的是假的黑枸杞。

黑枸杞所含的花青素(OPC)是一种有着特殊分子结构的生物类黄铜，其在碱性水中会呈现出蓝色，中性水质中会呈现出紫色，酸性水质中会呈现红色。最简单的办法就是用家中自来水和矿泉水分别侵泡后辨别颜色，一般自来水中会呈现蓝色，矿泉水会呈现红色，如果两种水质中颜色没有变化，则怀疑是染色干果。买真正青海野生黑枸杞我选择优宜堂的青海大果黑枸杞。