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炒菜调味比例

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解决时间 2021-11-12 20:22
炒菜调味比例
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炒菜放调味料的比例,大厨师都说不好,这个要靠自己慢慢来掌握。开始时最好不要放太多,人的味觉也是慢慢来适应的,如果一开始就放很重的调味料,以后你的口味会越来越重。这样反而压住了菜肴本身的香味,对身体也不好。开始放调料盒里的小勺三分之一的量就足够了。
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盐< 味精<.糖>.鸡精关键还是要看你拆什么青菜.象苦味的.盐肯定要少点.想生菜.清瓜.清甜的菜类肯定放少点糖
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