为何吃坚果补脑？

为何吃坚果补脑？

人的脑细胞由60％的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。对于大脑的发育来说，需要的最重要的营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15～20％的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。 因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，对处于生长期的孩子和经常用脑的成人来说都是非常适宜的补充食物。而且，坚果无论携带、保存还是食用都很方便，对于工作繁忙的办公室一族来说，不防在办公室放上一罐坚果，不仅可以在两餐之间补充一些能量，而且也能提振精气神。