购买花生米时，怎样识别新旧花生米？

炒熟或煮熟了的花生米是没有办法辨别新旧的。生花生米的新旧辨别主要有两种：
1、看颜色。花生米一过夏天，红皮颜色会变成深红色。新花生米红皮是浅红色，或粉红色。
2、闻香味。新花生米仔细闻，会有股淡淡的清香味或泥土味，把花生米捏开来闻更明显。陈花生米则没有，时间较久的陈花生米甚至会有股霉味或仓储味。





旧花生米







新花生米

你好！ 可剥开花生米的红皮，观察花生米的颜色，颜色暗黄且有菌斑的是陈花生米 仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

颜色区别；新的花生米 浅红色 外表看鲜亮，陈的花生米深红色 外表看更加干燥

颜色区别；新的花生米 浅红色 外表看鲜亮，陈的花生米深红色 外表看更加干燥

花生米一过夏天，红皮颜色会变成深红色。 新花生米红皮是浅红色，或粉红色。