用豆浆可以做什么菜

用豆浆可以做什么菜

朋友：你好！
这里将豆浆的几种吃法与你分享。如满意，请采纳哦。谢谢！
一、豆浆海鲜锅：　　
原料：豆浆500ml、高汤500ml、洋葱1/2个、橄榄油适量、炸豆腐100g、鱿鱼100g、鲜大虾3尾、扇贝100g，盐、糖适量。
做法：所有材料分别洗净、切好备用。鱿鱼切花刀，洋葱切丝。加热橄榄油，将洋葱爆香，加入高汤、豆浆，以中火煮沸。放入炸豆腐煮软，依序放入大虾、扇贝等材料煮熟，再加入调味料调味即可。
特色：豆浆含有高量的植物性蛋白质和卵磷脂等营养成分，此菜不仅热量低，兼具营养均衡，还能帮助加速代谢，减少浮肿现象。　　
小贴士：豆浆如果太浓稠会很容易烧焦，所以要经常搅动一下锅底，避免粘锅。火锅里的用料，可以根据自己的喜好增减。　　
二、豆浆粥：　　
原料：白米 1杯、水8杯、豆浆 1杯、鸡精少许。
做法：白米洗净沥干。 锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。　　
特色： 滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。　
　三、豆浆烫面烙饼：　　
热豆浆（含细微豆渣）冲入面粉中，调成软面团，醒半小时 揉好面团，擀开，越薄越好，但不要擀破咯，擀的时候记得上下面时不时铺薄面粉，以免沾面板撒油，抹匀，撒盐，抹匀，撒葱花，抹匀，避开边缘卷起，边缘处捏紧，两头向相反方向转，顺带盘起面坯，轻轻按或擀成圆形面坯平底油锅，入油滑满锅底，放入面坯，盖上锅盖，小火烙饼，隔一会转一下锅，使饼受热均匀，一面煎好后翻面，注意锅盖不要常翻开

煮干了做锅巴

豆浆，这个我也想知道，貌似没听说有可以做菜的。榨汁后的豆渣貌似可以炒着吃 同求。 豆脑我也喜欢喝，我们这里的豆脑是咸味的，味道好极了。 如果你只知道豆脑是甜的那我只能说你的人生是不完整的。

〖主料〗：豆腐渣500g 〖辅料〗：青豆50g 〖调料/腌料〗：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末 制作过程： 　　1、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干。青豆头天水泡回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用； 　　2、坐锅点火入油，待油温至3成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味。用水淀粉勾芡入盘。将中间扒开，放些葱花，香油烧热淋在葱花上即成。 豆渣馒头的做法 　　很久以前曾经在世界日报上看到"豆渣馒头"，但一直没有做过；不久前买了豆浆机时常做豆浆，每次把豆渣丢掉总是觉得可惜，因为豆渣含有相当多的黄豆蛋白质及纤维，于是把报上的食谱改良，可以直接放入面包机做面团，效果不错喔! 材料： 　　 1. 3/4杯湿豆渣(如原存放于冰箱，需先微波至温热) 2. 1/4杯温水 　　 3. 2又1/4杯all purpose flour(中筋面粉) 4. 1小匙白糖 　　 5. 1/2小匙酵母（yeast） 作法： 　　 1. 1至5依序放入面包机，面团做好后(一个半小时)，再留在机内发酵半小时 　　 2. 取出做成馒头，底部沾少许面粉，置于烤盘上 　　 3. 烤箱先预热至250度F，关掉，将馒头放入烤箱十分钟，取出后表面有一层硬壳 　　 4. 蒸笼铺湿布，以大火蒸15分钟 备注： 　　 1. 这个发酵的技巧也是从报上学来的，即使蒸好马上开锅盖，馒头也不会塌陷，很 好用喔! 　　 2. 这个面团酵母放的不多，所以不会发的很膨松，但做出来的馒头口感很扎实. 　　 3. 因豆渣的湿度不一，所以水量及面粉需视个别情况增减 豆渣饼的做法 　　[材料]豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用) [做法] 　　 1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊 　　 2.倒入平底锅干煎.形状不拘 　　 3.松饼呈现许多小洞时就可翻面 　　 4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料 5.松饼完成 　　 [备注]这是打完豆浆后剩下的豆渣，绝得丢掉可惜，而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮 　　 对人体极佳，所以拿他来利用。 真的非常好吃,大家可试试 , 　　 但是有下列事项要大家注意一下喔： 　　 1.豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干 　　 2.材料是抓大概的量.因为我做菜都是凭感觉 　　 3.奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多，或是豆渣要因此比较干. 　　 4.要减肥者.可将奶粉或牛奶替换成低脂的 豆渣粥的做法 　　用料：豆渣与玉米面，一比一左右。加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。 　　 特点，比只用玉米面作的粥香甜 　　 原料：黄豆渣200公克 白米饭4碗 综合果干（杏桃干、葡萄干、蔓越梅干）8大匙 姜末 洋菇3粒切片 素火腿丁3大匙 红萝卜丁3大匙 芹菜末 咖哩豆渣的做法 　　 调味料：咖哩粉1大匙 黑胡椒1／2茶匙 黑醋1大匙 西红柿酱1大匙 酱油1.5茶匙 糖茶匙 做法： 　　 1．将综合果干用温水泡10分钟后，沥干备用。 　　 2．用2大匙油爆香姜末、洋菇片、素火腿丁、红萝卜丁，略为翻炒后续入豆渣拌炒，再倒入2杯水小火煮。 　　 3．待锅中水份快干时，加入所有调味料充分拌匀入味，再倒入芹菜末及部分综合果干拌匀，即成咖哩豆渣。 　　 4．白饭趁热拌入其余的综合果干，盛盘后淋上咖哩豆渣即可

做豆腐