安徽皖南地区的腌萝卜干怎么做

洗干净萝卜，切萝卜条或切丁，晾晒几天晒干后，拿盐、五香粉、十三香等自己喜欢的调料撒匀拌开，装瓶封存几天后味道进去了，就可以吃了。

你好！ 我们老家芜湖泾县宣城一带冬天腌萝卜瓜的做法都是一样的，白萝卜切丁晒成半干，直接和辣椒粉、盐、八角茴香花椒粉、黑芝麻花生碎拌好。一定要干不能有丁点水。放入干净的腌菜坛用水封口。一周后能吃了。倒点麻油，脆香美味最下饭。 希望对你有所帮助，望采纳。