湖北省荆州市的特产鱼糕的做法
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解决时间 2021-01-14 00:47
- 提问者网友:我没有何以琛的痴心不悔
- 2021-01-13 15:07
湖北省荆州市的特产鱼糕的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友:三千妖杀
- 2021-01-13 15:45
荆州特产,刑台特产:鱼糕、八宝饭、财鱼火锅、荆州甲鱼、锅块、小胡鸭鸭脖子、荆州石首笔架鱼肚、荆州松滋沙道观鸡、荆州洪湖野鸭、洪湖莲藕、莲子、荆州监利荆半夏、监利贡猪等皆可为特产,如果要在特产中选择特产的话,荆州特产可谓“水”性十足,因此水产是荆州特产中的绝对特产
全部回答
- 1楼网友:轻雾山林
- 2021-01-13 16:56
食材用料:
新鲜鱼一条
五花肉一小块
鸡蛋2个
葱
淀粉
盐
菜谱做法:
1.将鱼片开,刮出鱼茸,刮鱼茸的方法
2.五花肉剁成肉末,鸡蛋将蛋清和蛋黄分开,葱切成葱花
3.鱼茸,肉末,淀粉比例为7:3:2,2个鸡蛋清,加入适量盐,2小勺水,葱花,顺时针搅打至鱼茸竖起不变形就可以了
4.取饭盒(或碗),铺上保鲜膜,将蛋黄打散,在盒底平铺一层,将打好的鱼茸放入饭盒中,表面抹平,轻轻震动饭盒,让气泡震出
5.放入电蒸锅中蒸15分钟,取出摊凉,切片
新鲜鱼一条
五花肉一小块
鸡蛋2个
葱
淀粉
盐
菜谱做法:
1.将鱼片开,刮出鱼茸,刮鱼茸的方法
2.五花肉剁成肉末,鸡蛋将蛋清和蛋黄分开,葱切成葱花
3.鱼茸,肉末,淀粉比例为7:3:2,2个鸡蛋清,加入适量盐,2小勺水,葱花,顺时针搅打至鱼茸竖起不变形就可以了
4.取饭盒(或碗),铺上保鲜膜,将蛋黄打散,在盒底平铺一层,将打好的鱼茸放入饭盒中,表面抹平,轻轻震动饭盒,让气泡震出
5.放入电蒸锅中蒸15分钟,取出摊凉,切片
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