整个鸡蛋一般要蒸多长时间?
答案:6 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-03 10:04
- 提问者网友:寂寞梧桐
- 2021-01-03 02:24
最佳答案
- 五星知识达人网友:往事埋风中
- 2021-01-03 03:49
你好,新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了。
水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。那么,偶一般是一颗蛋,量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水,装两次,就是两蛋壳水了,简单的说,水是蛋液的两杯。呵呵。
水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。
好了,蛋液全部准备完了,现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜,全*这蒸的技巧了。
烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦
现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了。
水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。那么,偶一般是一颗蛋,量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水,装两次,就是两蛋壳水了,简单的说,水是蛋液的两杯。呵呵。
水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。
好了,蛋液全部准备完了,现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜,全*这蒸的技巧了。
烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦
全部回答
- 1楼网友:话散在刀尖上
- 2021-01-03 07:30
3分钟左右
- 2楼网友:慢性怪人
- 2021-01-03 06:05
7----10分钟
- 3楼网友:撞了怀
- 2021-01-03 04:44
15分钟
- 4楼网友:雪起风沙痕
- 2021-01-03 04:35
可以蒸熟来吃。大概要蒸15分钟才能蒸熟,比较费时和麻烦,不如用水来煮方便、省时,何况两种方法都能完整的保存鸡蛋中的营养,因此建议用水来煮更好些。
- 5楼网友:迷人又混蛋
- 2021-01-03 04:08
15分钟足以!期间最好不要打开看
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