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请问冷馄饨该怎么做?

答案:2  悬赏:20  手机版
解决时间 2021-03-24 22:42
请问冷馄饨该怎么做?
最佳答案
冷馄饨做法:

1,包好的馄饨沸水煮开浮起后,用隔水勺捞出,放入那种镂空的篮子里,用风扇急速吹凉后,放入盆中用精制油或香油拌一下(防粘)后备用。

2,花生酱(或芝麻酱)用水调开后,加盐、醋、辣酱油、辣椒油、香油,调制成蘸料后,可以倒在备用的冷馄饨上拌着吃,也可用馄饨一个个地蘸着吃。
全部回答
首先,在煮馄饨之前,要在冰箱冻一些矿泉水,但不要让它结冰啊!还要让它非常的凉!然后切一些香菜,黄瓜,胡萝卜丝留有备用.
其次,包好的馄饨沸水煮开浮起后,用隔水勺捞出,放入空的盆子里,倒入一些事先准备的冻矿泉水,(要留一些做汁啊!)让它凉透!
再其次,开始做汁。用200毫升的水(水量根据你的碗的大小来定),加入盐、味精、少许的酱油、醋、辣酱油、辣椒油、香油,调制成适合自己口味的汁.
最后,把凉透馄饨从凉水中捞出来,空干水,倒入做好的汁中去,馄饨撒上事先准备的三丝(黄瓜,胡萝卜丝。香菜段)这样就完成啦!!!你可以享受你的劳动成果啦!
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