羊气管能吃吗

羊气管能吃吗

问题一：羊肺管能吃吗 在一些厨师的心目中，羊肺和羊肺管都属于边角废料，甚至认为是不干净的东西，因此往往将它们弃之不用。其实，羊肺一直是比较受大众欢迎的，人们用它可以烹制出许多美味菜品，如：“辣椒拌肺丝”、“尖椒炒羊肺”、“干煸肺子”、“炸肺片”，还有东北有名的清真名菜———“羊杂汤”，都少不了羊肺。“爆炒羊肺管”是笔者根据东北清真菜“炒羊杂”演变而来的一款风味菜，其主料有羊肺、羊肺管。其大致烹调方法如下：将煮熟的羊肺和羊肺管切粗丝，放入热油锅中爆炒，再加入调料，炒至羊肺、羊肺管干香时，淋入红油和香油，起锅前再淋入少许香醋，即成。制作“爆炒羊肺管”的技法虽然比较简单，但由于羊肺和羊肺管这两种原料较为特殊，因此，要将菜肴烹制得无膻味、无异味且滋味鲜美，还必须注意以下两个问题。一、初步处理选用深秋初冬季节出栏的膘肥体壮的绵羊，这种羊的羊肺和羊肺管膻味较轻、异味较少。而那些色泽不佳、气味不正，或经过冷冻处理的羊肺和羊肺管，则不宜选用。2．精心细致的初加工取整只羊肺，将其肺管插到自来水管上，用流动的清水不停地灌洗，并用手不断地揉搓，直至洗净羊肺内外的黏液和血水，并冲洗至羊肺色泽发白、清爽...... (本文共计1页) [继续阅读本文] 赞
爆炒黑白羊肺，是新疆特色美食之一，也是新疆回民的一道清真菜，肺片脆滑爽口，略带麻味，红、绿、黑白四色相映，色泽品丽，昧成香辣。爆炒黑白羊肺 ，在家也做过，为了做得最正宗，今天特意去一位回民大姐的开的杂碎汤店起吃杂碎汤，那位大姐很热情，知道我想做爆炒黑白羊肺，详细介绍了具体做法，还热情的说不会做的回民菜，可以随时来问她，她也是做菜高手，其实早就知道这位大姐的杂碎汤很出名，原来就慕名去吃过。
食材
黑白羊肺 适量
青红辣椒 适量
洋葱 适量
干红辣椒 适量
花椒粒 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
姜 适量
植物油 适量
大蒜 适量
鸡精 适量
方法/步骤
1
材料：熟羊肺 面肺子 洋葱 干红辣椒 青红辣椒 花椒粒 姜 白酒 鸡精 大蒜 胡椒粉
2
做法：洋葱切成块 青红辣椒切成块 干红辣椒用凉水泡泡，干红辣椒切成段 姜切成丝 大蒜切成沫
3
黑白羊肺切成片
4
锅里油热7成，加花椒粒，姜丝干红辣椒爆香
5
加洋葱翻炒
6
加羊肺片 面肺子，翻炒，加盐
7
加青红辣椒块
8
翻炒均匀
9
加大蒜沫胡椒粉翻炒均匀
10
加鸡精翻炒尝味出锅
END
注意事项
羊肺得爆炒快速翻炒 ，炒的辣才好吃 洋葱用紫色的好，因为这颜色的味道辣，很出味 清理干净附在羊肺和气管上杂物，用清水冲洗表面直至洗净即可，这样清洗后的羊肺子煮熟后是黑色的即所谓的“黑肺子”。杂碎汤一般用“黑肺子”。 将羊肺子洗净。将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成问题二：羊的气管能吃吗？要怎么吃呢? 处理之后 炒的，煮的，油炸...... 其实可以弄给家里的狗狗就行啦问题三：羊的气管能吃吗？如果能，怎么清洗更好？ 能 同时放醋和碱洗3次就好了问题四：气管不好能吃羊肉吗 病情分析：
羊肉对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，
指导意见：
对发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用.肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用.外感病邪，素体有热者慎用。暑热天或发热病人慎食之.水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。红酒和羊肉是禁忌一起食用.对有支气管炎的人可能适当吃羊肉.问题五：我爸爸有气管炎，吃羊宝可以吗， 慢性支气管炎的饮食要求是温热、清淡、富含营养和维生素．忌肥腻、腥辣、刺激性和易产气的食物。 　 1)饮食宜清淡、富含营养且易消化，勿过甜、过咸．要多进食豆制品和蛋白质含量高的精瘦肉。应常吃排骨或大骨头萝卜汤，因骨头、骨髓、精瘦肉的蛋白质含量高，营养丰富而不油腻，萝卜具有消积、化痰、理气的功效，在慢性支气管炎急性发作痰多时食用更为相宜。 　 2)平时应多吃新鲜蔬菜和维生素含量丰富的水果，如白梨、橘子、苹果等。白梨有清热化痰及润肠的作用，如果患者内热较重，有大便干结症状，可以长期食用；但患者如脾胃虚弱，大便溏薄者，则不宜多食。生梨皮具有清肺生津的作用，如临床辨证属于痰热型的患者，可将之放入中药中一起煎服．以增进疗效。苹果营养丰富，前面所提到的脾胃虚弱，大便溏薄者，最适宜食用；对于长期便秘，大便干结的患者，应做到少食为佳。 　 3)忌食海鲜虾蟹、无鳞的鱼类、笋干、咸菜等，还要尽量避免进食刺激性的食物，如辣椒、胡椒、茴香等调料食品，因为上述所提及的食物所含有的某些特异性蛋白和刺激性的气味能加重支气管粘膜炎性分泌物的产生。某些伴有痰湿症候的患者还应忌食偏热性、易生痰的食物，如韭菜、大蒜、狗肉、荔枝、巧克力、花生等。另外菠萝中所含有的蛋白酶可引起过敏反应，慢性支气管炎患者应尽量避免进食。 　 4)饮食宜温热，尽量不喝冷饮，特别应注意不喝人工配制的含气饮料。中医认为“形寒冷饮则伤肺”，说明多食冷饮对肺不利，尤其是少儿及老年支气管炎的患者，脾胃功能虚弱，多食冷饮后会引起胃肠蠕动减慢，致使消化不良，食欲减退，从而能进一步加重病情。此外，多数饮料所含有的糖精、香精、色素等．对身体弊大于利，其所产生的二氧化碳，能抑制胃肠、肺的功能。 　 5)不宜进食含气和产气食物，如地瓜、土豆、韭菜及未加工的黄豆制品等，这些食物进入机体后，在消化过程中会产生大量的气体，在未排出前，使胃肠胀气，横膈抬高，从而使肺活动受限，对慢支患者的康复不利。问题六：做了气管镜能吃羊骨头吗 你好。你这种情况建议早上不要进食，以免进镜刺激咽喉部引起恶心、呕吐，食物残渣呛到气管，引起窒息等情况，危及生命。