蒸着吃大蒜的妙用

蒸着吃大蒜的妙用

蒸蒜既可调味，又能防病健身，被誉为“天然抗生素”。蒸大蒜的健康作用很多，主要是杀菌、消炎作用，对多种细菌和病毒性感染疾病有效，常吃蒸大蒜有预防流感、白喉、痢疾等疾病的作用;蒸大蒜还有防癌的作用，这是因为大蒜能阻断致癌物亚硝胺的化学合成，抑制癌细胞生长。
　　蒸大蒜做法：
　　1、用刀把大蒜拍碎，或者切成片都可以。
　　2、把大蒜放入蒸盅内（家中没有蒸盅的可以用碗）。
　　3、把冰糖放进蒸盅。
　　4、加入适量水，约蒸盅高度三分之二的水。
　　5、把盖子盖上，防止蒸的时候，锅盖上的水滴进去（如果用碗的话，用个小碟子扣上）。
　　6、把蒸盅放入锅中去蒸，大火烧开后，改用小火蒸15分钟即可。

顺气 胃不好的少吃 吃多了就胀气了

治拉肚

吃蒸熟的大蒜具有养胃作用。《随息居饮食谱》对大蒜有这样的描述“生者辛热，熟者甘温“。可见大蒜生吃和熟吃还是有区别。大蒜蒸熟吃，可减少·对对胃、肠的刺激；此外，常吃熟大蒜可促进食欲，帮助消化，清除肉食积滞。
　　其实，大蒜是古老的药食两用珍品，在国外被称作“健康保护神”。中国自古也有“大蒜上市，药店关门”的说法。中医认为，大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。现代研究表明，大蒜含蛋白质、脂肪、糖、维生素B、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。大蒜中含的大蒜素具有很强的杀菌作用，有"天然广谱抗生素"之美称。大蒜还有降脂、降压、降血糖和降低胆固醇的作用，常食大蒜可防治高脂血症、高血压、冠心病。大蒜还有保护神经系统和冠状动脉的功能，可预防老年人血栓形成。大蒜还能增强免疫力，提高抗癌能力。

治拉肚,也可烧着吃,不过现在烧柴禾的不多了.追问一次吃多少有效呢？追答胃好了可以吃一疙瘩,胃不好少吃点,伤胃,我小时候经常吃,很有效