氨基酸α碳上氨基酸和羧基共同参与的反应

氨基酸α碳上氨基酸和羧基共同参与的反应

α-氨基酸是-COOH和-NH2连接在案同一碳原子上。( α-氨基酸是指氨基连在羧酸的α位。)1 氨基酸 H2N-CHR-COOH
2 H2N- 就是氨基
-COOH 就是羧基，也就是酸的官能团。
3 氨基和羧基连在同一个C上，这个C叫做α碳。
4 碳 有四个键 另外两个一般用一个H 连接，用R表示其他的基团。
5 两个氨基酸 H2N-CHR-CO{OH H}NH-CHR-COOH 括号中的表示脱水，缩合成 H2N-CHR-CO-NH-CHR-COOH ，这个叫做二肽，两头可以继续无限连接，形成的叫做多肽。经过空间变形之后形成蛋白质。