中国的八大菜系指的是哪八大菜系啊？

中国的八大菜系指的是哪八大菜系啊？

1.鲁菜

2.粤菜
　
3.川菜

4.湘菜

5.闽菜

6.浙菜
　
7.苏菜

8.徽菜

鲁 川 粤 苏 闽 浙 湘

鲁菜:食不厌精,烩不厌细. 粤菜:清淡鲜活,博采众多. 川菜:七滋八味,辣中带麻. 湘菜:香甜酸辣,诸味俱全. 闽菜:清鲜和醇,色味俱全. 浙菜:南料北烹,清鲜爽脆. 苏菜:技法精妙,玲珑剔透. 徽菜:古色古香,尽入其味.

你好： 八大菜系所指的是：鲁 川 粤 苏 闽 浙 湘 徽即山东菜、四川菜、广东菜、江·苏·菜 福建菜、浙·江·菜 湖·南·菜。 我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了我国的“八大菜系”。